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關于好口味

ABOUT US

好口味食品有限公司

Good taste food Co., Ltd

  好口味食品有限公司是一家引進日本生產設備、生產工藝的釀造醬油生產、加工企業。公司占地面積40000多平方米,生產廠房10000多平方米,總投資12000萬元。年產量1萬噸。
  好口味食品有限公司自2004年引進日本本釀造濃口醬油和烤鰻調味汁的生產設備及工藝,產品以非轉基因脫脂大豆及小麥為主要原料,經過180天發酵釀造精制而成,整個發酵過程采用控溫酒精發酵技術。
  好口味食品有限公司已通過SC食品生產許可證及出口食品衛生注冊, 并通過ISO9001:2015國際質量體系認證、HACCP食品安全衛生體系認證、CMS誠信管理體系認證及HALAL認證。

 

產品展示

PRODUCTS CENTER

好口味·好回味

公司對產品售前、售后服務周到,并可根據客戶需要進行配制生產,滿足不同客戶的需求。誠邀各界朋友垂詢惠顧,強強聯合,共創雙贏。

醬油特色

CHARACTERISTIC

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生態色澤

原材料精細篩選無雜質,產品外觀生態色澤,顏色自然,醬液淺褐清透,涼拌時可產生氨基酸態氮。

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醇厚鮮香

純大豆釀造才是真味道。充分保留釀造過程中自然香氣,濃郁芬芳,香味四溢,口感純正,回味無窮  

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釀造工藝

高水平的釀造方式就是嚴格把控始建于菌種的配合,培育出好菌種是釀造工藝的核心技術。

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健康營養

科學的方法,匠心的工藝,為您傳承零添加的食品,營養豐富,打造百姓餐桌上的健康味蕾。

新聞資訊

NEWS CENTER

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醬油是怎么釀造出來的

醬油主要分為釀造醬油、配制醬油兩大類:釀造醬油——以大豆、小麥為原料,經過微生物天然發酵制成的具有特殊色、香、味的液體調味品。配制醬油——以釀造醬油為主體,與調味液、食品添加劑等配制而成的液體調味品。?釀造醬油是經微生物發酵制成的,沒有毒副作用、其醬香、醋香濃厚。而配置醬油有可能含有三氯丙醇(有毒副作用),雖然符合國家的標準的產品不會對人體造成危害,可以安全食用,但還是建議大家購買釀造醬油。釀造醬油又可分為生抽和老抽:?醋和醬油怎么釀造?生抽——以黃豆和面粉為原料,經發酵成熟后提取而成。“色澤淡雅,酯香、醬香濃郁,味道鮮美。老抽——是在生抽中加入焦糖,經過特別工藝制成的濃色醬油,適用于紅燒肉、燒鹵食品及烹調深色菜肴。色澤濃郁,具有醋香和醬香。生抽,老抽二者的區別是老抽由于添加了焦糖而顏色濃,粘稠度較大;而生抽醬油鹽度較低,顏色也較淺。如果做粵菜或者需要保持菜肴原味時可以選用生抽醬油;如果想做口味重的菜或需要上色的菜肴如紅燒肉,選用老抽醬油
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醬油的種類及用途

買醬油,要先看清用途,可以多買幾種放在廚房里,方便使用。?  常見的醬油就是生抽、老抽、蒸魚豉油這3種,和大家說說它們的用法。?  生抽:金標/銀標生抽、味極鮮等都是生抽,味道鮮,咸味重,主要作用是調味、提鮮。?  老抽:加入了焦糖色,顏色較重,主要是用來上色,比如紅燒、鹵制等。?  蒸魚豉油:還是一種生抽,可以直接食用,不僅適用于清蒸魚以及海鮮還能用來做涼拌菜,燒素菜。
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醬油不是越貴越好!找到這3個關鍵詞,輕松避開勾兌醬油

  1、釀造工藝——高鹽稀態   是不是釀造醬油,看包裝上的信息就知道了。 如果看到“配制”二字, 那肯定是配制醬油。那其它的就是釀造醬油?不是的,還要看釀造工藝。   無論生抽還是老抽,常見的釀造工藝都是高鹽稀態,是用大豆、小麥、食鹽等為原料,顏色好,風味突出。   高鹽稀態法生產的醬油,都有統一的國家標準,即 GB 18186。 如果看到GB18186和高鹽稀態同時出現,基本能確定是釀造

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